Nghiên cứu sản xuất cà phê chất lượng cao bằng công nghệ lên men tại huyện Đắk Hà tỉnh KonTum

Cơ quan quản lý đề tài: Sở Khoa học và Công nghệ Tỉnh Kon Tum
Đơn vị thực hiện đề tài: Trường Đại học Quốc Tế
Chủ Nhiệm Đề Tài: PGS.TS. Lê Hồng Phú – Bộ môn Công Nghệ Sinh Học
ĐT cơ quan: 028-37244270
Email: lhphu@hcmiu.edu.vn
Hợp Đồng từ Tháng 8/2015 đến Tháng 11/2017.

Mục tiêu tổng quát:

Nâng cao chất lượng, tăng giá trị sản phẩm cà phê chế biến đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Mục tiêu cụ thể: + Tạo ra được sản phẩm cà phê lên men chất lượng cao. +Xây dựng và chuyển giao được quy trình sản xuất cà phê bằng công nghệ lên men.